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新鲜和超级新鲜?偏爱本地小型生产商
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新鲜和超级新鲜?偏爱本地小型生产商

由于全球化和互联网的发展,如今的意大利消费者可以使用各种各样的产品:从手工制作的手工艺品到起源于另一大陆的供应链。尼尔森 全球品牌原产地调查于2017年5月至6月期间在63个国家/地区进行了31,500多次在线访问,调查了“…“关于快速消费品领域的购买选择。第一个有趣的事实是,本地生产相对于全球生产的偏好(反之亦然)主要取决于产品类别。

通过检查调查结果,趋势是倾向于选择跨国公司在主要食品和药品类别中销售的产品,但新鲜行业除外。一般而言,意大利消费者更喜欢在原产地附近购买新鲜食品:大约有二分之一的意大利人(54%)表示,他们更愿意从所在城市的小型零售商店或直接从当地的零售商店购买新鲜的水果和蔬菜。生产者本地。即使在乳制品(牛奶,黄油,奶酪和酸奶)方面,意大利消费者也更喜欢自制食品(48%)。百分比下降到鸡蛋,新鲜肉和鱼(44%),面包和蛋糕等焙烤食品(37%),冰鲜或冷冻肉/鱼(14%),它们不易变质,但不会变质全球品牌的泛滥。

另一方面,在购买零食和饮料等包装产品时,意大利消费者对原产地没有特别的偏好:平均而言,十分之一的意大利人更倾向于购买主要是当地小品牌的巧克力(占12%),甜或咸的零食(11%),谷物早餐(10%),咖啡或茶(11%),汽水(5%)。

在婴儿用品,家庭护理和个人护理类别中,意大利人的偏好主要转向全球品牌。实际上,尤其是在第一产业中,需要让全球生产者似乎可以保证的最佳质量控制使消费者放心。具体而言,不到10%的意大利人会选择本地的小制造商来生产洗发水和护发素(8%),化妆品(7%),牙膏和漱口水(6%),除臭剂和身体清洁剂(6%)和女性卫生用品餐巾纸(5%)。家用洗涤剂和洗衣粉也是如此,分别有6%和7%的“本地”偏好。

偏好向全球品牌的转移可能取决于许多因素:这可能是由于给定类别中本地品牌的供应量减少,或者对产品真实来源的认知失真,或者仅仅是消费者数量在增长与跨国公司的关系。考虑到众多全球品牌正在通过新渠道(在线和离线)打入本地市场,而后者通常是公认的“受信任”品牌,因此,这是最合理的原因。

最后,尼尔森(Nielsen)的研究强调,本地市场,蔬菜市场,屠夫或面包店附近的面包店是全世界消费者仍然认可质量和可靠性的渠道。另一方面,大型分销店在以下方面获胜: 方便。小型零售商店受到全球消费者的青睐,尤其是新鲜水果和蔬菜(66%),鸡蛋,鲜肉和鱼(49%)和烘焙食品(48%)。